Espinacas con salsa carbonara


Ingredientes

225g Espinacas
50g Beicon
50g Setas
1 Cebolla
Perejil
Aceite de Oliva
Queso
1 Huevo
Y
Sal


Lo primero que vamos hacer va a ser pochar la cebolla. Echamos la cebolla, perejil  y echamos un poquito sal. Cuando veamos la cebolla pochada echamos las setas y el beicon, lo dejamos doradito y introducimos las espinacas. Lo sofreímos todos  durante cinco min. Después cogemos la nata y mezclamos todo. Dejamos reducir un poco y echamos un huevo batido. Reducimos un poco la salsa. Cogemos un plato, echamos las espinacas y ponemos dos lonchas de queso por encima. Metemos el plato en el microonda en modo grill durante tres minutos y medio. Y dejamos después reposar durante cinco minutos.



2 comentarios:

  1. Que pinta mas deliciosa, lo haré, tiene que estar buenísimo. Saludos.
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  2. nunca he probado una espinacas con carbonara, seguro que estan muy bien!

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