Albondigas fritas al estilo de la cocina de Gibello

Ingredientes

400g Carne de pollo

2 huevos

Pan rallado

Ajo en polvo

Perejil

Finas Hierbas

Sal

 

Y

Harina

 Lo primero que vamos a hacer es aplastar la carne picada con un tenedor hasta que la quedemos de una bien compacta. Echamos un poquito sal y finas hierbas y seguimos mezclándolo todo.

Después cogemos un huevo y lo mezclamos. Cuando tengamos mezclada el huevo y la carne. Introducimos el pan rallado con ajo en polvo y perejil, lo mezclamos hasta que veamos que queda la carne compacta.

Cogemos la carne y hacemos con las manos bolas pequeñas. Rebozamos las bolas de carne, 

primero con harina, Después con huevo y por ultimo con pan rallado.

Y las metemos en la freidora hasta que veamos que quedan bien doraditas.