Solomillo de cerdo con salsa de queso

Hola chicos, hoy os traigo un plato riquísimo y muy fácil de hacer. Una receta que sorprenderá y seguro que la haréis mas de una vez.

Ingredientes

1 Solomillo de cerdo

Ajo en polvo

Sal

Pimienta negra

20cl Nata

Queso

Patatas

Y

Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer es limpiar el solomillo, quitamos la grasa que este alrededor del solomillo. A su vez pelamos unas patatas y la vamos a poner en la base de la bandeja del horno con un poquito de aceite de oliva.

Precalentamos el horno 10 minutos a 200º y cuando pasen los 10 minutos, introducimos el solomillo en el horno salpimentado con ajo en polvo. Dejamos el solomillo en el horno durante 25 minutos.

Mientras se hace el solomillo, cogemos una sartén, echamos un poco aceite de oliva, la nata y cuando este caliente, rayamos queso.

Cuando tengamos una textura a nuestro gusto, lo quitamos del fuego.

Sacamos el solomillo lo cortamos en trozo, en el medio del solomillo, con un cuchillo hacemos cortes profundos en formar circular para que a la hora de poner la salsa se meta dentro del solomillo.

Tendremos este espectacular plato.  

Pollo a la cazadora

Hola chico, hoy os traigo una receta que me encanta de hacer. Una receta típica de la toscana que yo la he adaptado  a mi cocina. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

Medio pollo

250gr tomate

3 Zanahorias

1 cebolla

3 dientes de ajo

1/2 Puerro

Romero

Tomillo

2 Hojas de Laurel

Perejil

33cl Vino tinto

Sal de Añana o normal

Aceite de Oliva Oleoex

Lo primero que vamos hacer es dorar el pollo, cogemos una sartén, echamos aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente y a fuego fuerte lo doramos.

Ahora cogemos una olla, echamos de nuevo aceite de oliva y cuando este caliente, introducimos el pollo. Lo dejamos 5 minutos y añadimos, la zanahoria en rodajas, la cebolla picada, el puerro picado y el ajo picado.  Volvemos a dejar 5 minutos y añadimos ahora Laurel, tomillo y romero si puede ser fresco. Lo dejamos otros 5 minutos mas.

Cuando pase los 5 minutos, añadimos el vaso de vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol. Cuando se evapore el alcohol, echamos el tomate troceado y la sal.

Cerramos la olla y lo dejamos a fuego medio 30 minutos mas. 

Patatas la duquesa

Hola chicos hoy he preparado una guarnición con la que sorprendereis a todos. Facil, sencillo y para toda la familia.

Albondigas fritas al estilo de la cocina de Gibello

Ingredientes

400g Carne de pollo

2 huevos

Pan rallado

Ajo en polvo

Perejil

Finas Hierbas

Sal

 

Y

Harina

 Lo primero que vamos a hacer es aplastar la carne picada con un tenedor hasta que la quedemos de una bien compacta. Echamos un poquito sal y finas hierbas y seguimos mezclándolo todo.

Después cogemos un huevo y lo mezclamos. Cuando tengamos mezclada el huevo y la carne. Introducimos el pan rallado con ajo en polvo y perejil, lo mezclamos hasta que veamos que queda la carne compacta.

Cogemos la carne y hacemos con las manos bolas pequeñas. Rebozamos las bolas de carne, 

primero con harina, Después con huevo y por ultimo con pan rallado.

Y las metemos en la freidora hasta que veamos que quedan bien doraditas.