Hola chicos, hoy os traigo otra receta de Buyfresco, muy
fácil de hacer y que esta riquísimo. Espero que disfrutéis de ella.
Ingredientes
250gr Lentejas
Pavo
Perejil
250gr Patatas cocidas
½ Cebolla roja
1 Tomate
Sal
Aceite de oliva
Y
Vinagre de Módena
Lo primero que vamos a hacer cocer las lentejas que hemos
tenido en remojos desde el dia antes o si son precocinadas las lentejas
escurrirlas con agua fría. Cortamos la cebolla roja en tiras finas, el tomate en
dados y lo añadimos en bol.
Mezclamos los ingredientes, echamos 3 cucharadas de aceite
de oliva, ½ cucharada de vinagre de Modena, 2 cucharadas perejil picado y
volvemos a mezclarlo.
Ahora cogemos una sartén doramos el pavo con muy poco aceite
para que se quede marcado el exterior y añadimos las patatas cocidas en tacos.
(Os recomiendo patatas de tipo Agata).
Incorporamos las lentejas a la sartén y lo rehogamos un
poco.
Emplatamos con todos los ingredientes.
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