Francesinha tradicional

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima. La he podido probar en mi viaje a Figueira da foz y he quedado prendado de ella. He llegado a casa y lo primero que me he puesto ha sido prepararla. Espero que os guste la receta.

Ingredientes

Rebanadas de pan de molde

Jamón de York

Beicon

Queso en lonchas

Salchichas

1 Filete de lomo

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                 Salsa

4 Dientes de ajo

1 Cebolla

2 Hojas de Laurel

Jamón

33cl Cerveza

20cl Vino de Oporto

20cl Vino blanco

Perejil

200ml Tomate frito

Aceite de oliva

Piri-piri

Y

Sal

Lo primero que vamos a preparar es la salsa. Cogemos una cacerola, echamos en la base aceite de oliva, ajo picado, cebolla picada, jamón, laurel, perejil y sal. Añadimos un poquito de agua. Cuando empiece a dorarse, añadimos la cerveza, el tomate, el piri-piri, los vinos y dejamos unos 10 minutos.

Lo batimos todo bien con la batidora, lo dejamos 10 minutos más y lo espesamos con harina.

Ahora reservamos.

Montamos la franzesquinha. Hacemos un sándwich con la rebanada de pan, colocamos el jamón, el beicon, hacemos el filete de lomo y lo introducimos en el sándwich, las salchichas y cubrimos todo de queso. Lo gratinamos en el horno.

Añadimos la salsa caliente y tendremos este espectacular plato.