Carrilleras confitada a las finas hierbas

Hola chicos, hoy os traigo una nueva receta que tenía muchas ganas de hacerla desde hace mucho tiempo. Me encanta las carrilleras por su textura y que mejor manera que confitada. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

Carrilleras ibéricas

Aceite de oliva

Finas Hierbas

Pimienta

Laurel

Y

Sal

Lo primero que vamos hacer es poner el aceite de oliva en la olla y lo calentamos. Salpimentamos las carrilleras a nuestro gusto y lo introducimos en la olla. Echamos las finas hierbas, sino tenemos finas hierbas podemos echar orégano y tomillo. Ponemos el termómetro de cocina, dejamos siempre la misma temperatura que es entre 80 y 83 grados durante 1:25h y 1:30h. Cuando la carne esté preparada, echaremos un poquito de sal por si nos ha quedado sosa. Espero que os haya gustado esta maravillosa receta.