Macarrones en salsa ragú

Hola chicos, hoy os traigo una forma diferente de hacer macarrones. Yo preparo la salsa ragú para macarrones como veréis en la receta. Para mí esta riquísimo y es otra forma de comer macarrones para no comerlos siempre igual.

Ingredientes

200gr Macarrones

Queso emmental

4 Salchichas caseras de pollo

2 Zanahoria

Apio

1 Lata de champiñones laminados

Tomate frito

Pastilla de caldo de carne o pollo

Agua

Sal

Pimienta negra

Perejil

Y

Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer es hervir los macarrones. Cogemos un cazo, echamos agua, la pastilla de caldo de carne o pollo, sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiece a hervir el agua, echamos los macarrones y los dejamos entre 10 a 12 minutos.

Mientras cuece vamos a hacer la salsa ragú, echamos la zanahoria y el apio bien picadito, lo rehogamos todo bien, echamos a continuación los champiñones laminados. Después de rehogar los champiñones, retiramos la piel a las salchichas y lo agregamos. Cuando este apunto de hacerse la carne de las salchichas, echamos los macarrones con un poco del caldo que hemos utilizado para cocerlos y el tomate frito. Lo dejamos reducir al gusto.

Añadimos el queso por encima y el perejil al gusto.

Tendremos un plato riquísimo y una forma diferente de comer macarrones.