Crema de Verdura al aroma del queso provolone

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy sana que como siempre le he dado un toque mio que me encanta. Esta receta para estas fechas siente muy bien y esta riquísimo.







Ingredientes

1,5l Agua
2 Zanahoria
½ Repollo
1 Nabo
1 Puerro
1 Apio
1 Cebolla
2 Dientes ajo
1 Pimiento verde
Una cucharada de cilantro
Una cucharada de jengibre molido
Queso provolone
Aceite de oliva
Y
Sal 

Lo primero que vamos a hacer es picar todos los ingredientes en trozos pequeños, cuando lo tengamos picado todo, cogemos una cazuela, echamos en la base aceite de oliva, echamos los ingredientes menos el queso en la cazuela y por ultimo echamos el agua. Ponemos sal al gusto y lo ponemos a cocer durante 25 minutos a fuego medio. Cuando lo tengamos cocido todo, rallamos el queso provolone por encima y lo batimos todo. 
Un plato muy fácil de hacer que esta riquísimo.