Boquerones Rebozados

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y la que pueden disfrutar grandes y pequeños de la casa.

Ingredientes

250g Boquerones
2 Huevos
Harina
Pan rallado
Ajo
Perejil
Y
Aceite de oliva

Lo primero que tenemos que hacer es pedir en la pescadería que nos limpien el boquerón, sin espinas y lo dejen abierto listo para rebozar.
Cuando lleguemos a casa lo primero que vamos a hacer es coger, pasar primero por harina, después por el huevo, por último el pan rallado con ajo y perejil.
Ya tenemos todos los boquerones rebozados, cogemos una sartén, echamos abundante aceite de oliva y los freímos.
Es un plato que me encanta y fácil de hacer, también es una forma que los niños puedan comer boquerones.