Mini-tortillas de patatas crujiente

Hola chicos,  hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y que seguro nos va a gustar.

Ingredientes

4 Patatas
Pan rallado crumbs
Aceite de oliva
1 huevo

Lo primero que vamos a hacer es cocer las patatas durante 20 o 25 minutos. Cuando tengamos las patatas cocidas, aplastamos las patatas con un tenedor. Ahora con la mano hacemos la forma que nosotros queramos.
Cogemos un huevo, lo batimos y vamos pasando la patata. Después pasamos por el pan rallado crumbs y las freímos hasta que queden doradas.

Veréis que bueno y crujiente quedaran las mini tortillas.