Arroz Integral con surimi

Hola chicos, hoy os traigo otra forma diferente de preparar arroz. Tenía un poco de arroz integral y pensando lo que tenía en casa he preparado esta magnífica receta que espero que la hagáis en vuestras casas.

Ingredientes

-Para el caldo

Agua

Langostinos o Cangrejo

Cebolla

Zanahoria

Col

Puerro

Apio

Y

Sal Marina.

-Para el Sofrito

Langostinos

Mejillones

Surimi

Ajo

Tomate

Pimento de la Vera

Zanahoria

Judías verdes

Azafrán

Y

Romero.

Lo primero que vamos a hacer es hacer el caldo. Cogemos una cacerola echamos aceite de oliva y sofreímos todos los ingredientes. Cuando lo tengas sofrito, echamos el agua  y lo dejamos cocer todo entre una hora o hora y media.

Mientras cuece, vamos a hacer el sofrito.

Cogemos echamos en la paellera el aceite de oliva y sofreímos los langostinos, mejillones y el surimi. Cuando lo tengamos sofrito reservamos.

Ahora sofreímos el ajo que hemos cortado, cuando lo tengamos sofrito, echamos la zanahoria y las judías verdes.

Sofreímos, echamos el tomate frito o natural, pero el natural tardaremos más, y echamos pimentón de La Vera que lo removemos bien y lo mezclamos con el tomate.

Echamos un poquito azafrán y romero.

Ahora echamos sofreímos el arroz integral un poquito. Echamos el caldo que hemos preparado. Más o menos Un litro de caldo no debe de salir.

Dejamos cocer el arroz integral mínimo 25 minutos. Ya que la cocción del arroz integral tarda más.