Revuelto de espárragos trigueros con langostinos

Hola chicos, hoy os traigo una receta que esta buenísima y fácil de hacer. Yo normalmente me los hago para cenar y me encanta.









Ingredientes 

200 gr. de Espárragos trigueros
3 Huevos XL
10 Langostinos pelados
Aceite de oliva
Sal
Perejil

Lo primero que vamos a hacer es limpiar la zona más correosa de los espárragos trigueros. A continuación lavamos y sazonamos.
Cogemos una sartén y ponemos a calentar tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Cuando tengamos el aceite caliente, echamos los espárragos y lo dejamos pochar. 
Ya lo tenemos pochado, echamos los langostinos y los huevos, que previamente habremos batido en un bol. Removemos todo bien y rectificamos de sal a nuestro gusto.