La cocina de Gibello en la Revista Ciao People

Un Mes más tenemos que agradecer a la revista CIAO PEOPLE por incluir una de mis recetas en su fabulosa revista.

Este mes tenemos la receta de la Masa de pizza uno de los iconos de La cocina de Gibello. Algo fácil, sencillo y para toda la familia. Son recetas fáciles para que todos en vuestras casas hagáis

gastando poco dinero.

Langostinos y surimi con salsa Gibello

Hola chicos, hoy he preparado un plato fácil, sencillo y para toda la familia. Langostinos y surimi con salsa Gibello. Seguro que sorprenderéis con este plato.

Ingredientes

-750g langostinos
-1 cebolla 

- perejil
- vino blanco

- Harina

- Surimi

- Tomate frito

Y

-Sal

Lo primero que vamos a hacer es pelar los langostinos y dejándolo solo el 

extremo de la cola. Después  en un cazo echamos un chorrito de aceite, tostamos las cascaras de los langostino y una cebolla pequeña cortada en 4 trozos. Cuando este bien tostado todo echamos vino blanco, dejamos 5 minutos más o menos haciéndose y echamos un vaso de agua más o menos, lo dejamos hervir durante 15 o 20 minutos y conseguiremos un rico caldo de langostino.

 Después salteamos los langostinos con perejil, cuando lo tengamos ya dorados los sacamos. En el mismo aceite ahora echamos una cucharada de harina, la tostamos y añadimos el 

caldo de langostino,  dos cucharadas sopera de tomate frito y esperamos que reduzca. Después añadimos los langostinos y el surimi.

Tendremos un plato tiquismo.

Pollo a la salsa de finas hierbas

Hola chicos, hoy son de esos días que ves muchos ingredientes y no sabes qué hacer con el Pollo. Miras al pollo y te preguntas como podría sorprender. Pues me he puesto mano a la obra y he preparado este pollo que ha quedado de lujo.

Ingredientes

6 Muslos de Pollo

½ Cebolla

2 Patatas

2 Dientes de Ajo

Finas Hierbas

Aceite de Oliva

Y

Sal

Lo primero que vas a hacer es en un vaso echar como medio vaso de aceite de oliva, después una cucharada de finas hierbas y los dos dientes de ajo. Metemos el vaso en el microonda y lo metemos durante 30 segundos más o menos.

Ahora cogemos la bandeja que vamos a meter en el horno. Ponemos las patatas cortadas en la base de la bandeja. Encima de las patatas ponemos los muslos de pollo y la cebolla, echamos la sal que nos guste. Cuando tengamos todo ya presentado en la bandeja cogemos el vaso y echamos por encima de los muslos de pollo.

Ponemos a calentar el horno durante 10 minutos a 200 grados y cuando tengamos caliente el horno metemos la bandeja y lo ponemos entre 45 o 50 minutos a 200 grados dependiendo del Horno.

Y veréis chicos que pollo más rico nos va a quedar.

Migas Extremeñas

Migas Extremeñas

Las migas (a veces llamadas migas de pastor) son un plato típico de pastores con el que se aprovechan las sobras de pan duro, aunque existen también las migas de harina, típicas del sudeste español. Las migas provienen quizá del cuscús magrebí; en los territorios cristianos se hacía con pan y se le echaban torreznos de cerdo para distinguirlo de la comida árabe y judía.

Son típicas en el centro y sur de la península Ibérica, principalmente en la Mancha, Murcia, Andalucía, Extremadura y Aragón, así como en la región portuguesa del Alentejo.

En su versión más sencilla, consisten en sofreir con ajos y aceite de oliva los trozos de pan duro, previamente humedecidos en agua, hasta que se doren. Se acompañan de una gran variedad de alimentos salados o dulces. Entre los salados son típicos los huevos fritos, torreznos,chorizos fritos, pimientos fritos, sardinas, pepino etc. Constituyen una comida completa, en la que se toman generalmente con salado y, opcionalmente, se puede tomar otro plato de migas acompañado de algo dulce.Entre los dulces son típicos la uva y la granada.

Hoy Secreto iberico

Ingredientes

300g Secreto Iberico
Perejil
Ajo molido
Pimienta negra
y
Sal Gorda

Lo primero que vas a hacer es echar el perejil,ajo molido y la pimienta negra por las dos parte del secreto iberico.

Ponemos el secreto en la base de la sarten siempre sin aceita. Le hacemos unas sajas al secreto para que se haga bien.

Cuando se este dorando el secreto echamos sal gorda por encima y vereis que sabor nos queda.

Y mirar chicos que secreto iberico nos ha quedado.

Patatas aragonesas

Hoy hemos comido patatas aragonesas. Un plato facil,sencillo y para toda la familia. Algo muy economico y facil de hacer. Solo necesitamos unas patatas,cebolla,ajo,perejil y huevo. Un plato tipico de semana santa y sobre todo de los viernes de cuaresma. 
Este plato es para dos personas.

Flamenquines

El flamenquín es un plato típico en toda Andalucía, originario de la ciudad de Córdoba.
Se puede hacer de muchas formas, con lomo o pollo. Pero los mas sencillo son con Jamon y queso, lo rellenamos con cualquier tipo de pate o carne picada y la verdad que quedan de lujo.
El tiempo de realizacion no pasa de los 8 minutos y  el precio de los ingredientes no pasa de los 3 euros.