Saquitos de Marisco

Hola chicos, hoy os traigo una receta que probé en Conil de la Frontera en la Cerveceria Los tres hermanos y me parecio deliciosa y pensé que tenia que hacerla un dia para la cocina de Gibello, hoy es ese dia. AQUI OS DEJO LA VIDEO-RECETA

Contramuslos de pollo con Lambrusco

Ingredientes

4 Contramuslos deshuesados

2 Patatas

Perejil

Ajo

Sal

Y

Lambrusco

Hola chicos, hoy os traigo una receta de pollo diferente, en la que podemos disfrutar en nuestra casa.

Lo primero que vamos a hacer es coger una bandeja para horno. En la base de la bandeja, vamos a poner las dos patatas cortadas en forma panadera.

Cuando tengamos las patatas en la base, Cogemos los contramuslos , los sazonamos con perejil, ajo en polvo y sal, lo ponemos encima de las patatas y echamos dos vasos de vino Lambrusco.

Ahora calentamos el horno a 200 grados durante 10 minutos y cuando pase los 10 minutos metemos la bandeja de los contramuslos durante 45 minutos a 200 grados.

Nos quedara un plato riquísimo y sabroso.

Espinacas con queso provolone

Ingredientes

Espinacas 

Ajo

Gambas

Champiñones

Queso Provolone

Huevos

Y

Aceite de oliva

Hola chicos hoy os traigo una receta fácil, sencilla y para toda la familia. Una receta en la que seguro vamos a disfrutar, saboreando su mezcla de sabor.

Lo primero que vas a hacer es echar aceite de oliva en la sartén, esperamos que el aceite este caliente e introducimos dos dientes de ajo. Cuando los dientes de ajo estén dorados los sacamos de la sartén.  

Ahora echamos los champiñones y las gamas, rehogamos lentamente. Cuando este apunto de dorarse echamos las espinacas  y la dejamos en la sartén unos 5 minutos. Ya han pasado los 5 minutos, echamos 2 huevos y movemos lentamente para que se mezcle bien el huevo hasta que se cuaje.

Dejamos reposar 5 minutos en un plato o en la misma sartén. Os recomiendo que después de reposar lo echemos en un plato de barro y echamos por encima de cuadraditos de queso Provolone, lo mentemos en el grill durante 5 minutos más o menos.

Y veréis que plato tan rico nos va a quedar.

Medallones de Merluza al estilo de la cocina de Gibello

Ingredientes

2 Medallones de Merluza
Ajo
Cebolla
Aceite de oliva
Crema de Calabacin
Guisantes
Gambas
Perejil
Harina de Freír
Vino Blanco
y 
Agua

Hola chicos, hoy os traigo una receta, que vamos a sorprender a todo. Una salsa que nos vamos a chupar los dedos.

  Lo primero que vamos a hacer, es echar aceite en una cazuela y la dejamos calentar.

Ya tenemos el aceite caliente, echamos ajo y cebolla bien picadito. Rehogamos el ajo y la cebolla pero sin que tome color.

Después echamos guisantes, gambas y cubrimos todo con vino blanco, dejamos reducir a la mitad el vino blanco.

Mientras va reduciendo el vino blanco en la cazuela, enharinamos los medallones de merluza, cogemos una sartén, echamos un poco de aceite y doramos un poco los medallones de merluza.

Ya ha reducido a la mitad el vino blanco. Ponemos en el centro de la
cazuela los medallones de merluza y echamos 250 ml de crema de calabacin y cubrimos todo con agua.

Cuando tengamos todo cubierto con agua, Echamos abundante perejil por encima.

Y nos quedara este plato tan sabroso, que vamos a sorprende a todos. también si no queréis hacer la crema de calabacin podréis comprarla en cualquier supermercado.

Gambones a la plancha

Ingredientes

500g Gambones

Ajo

Perejil

Aceite de oliva

Y

Sal gorda

 

Hola chicos, hoy os traigo unos de mis manjares. Para mi este plato es una de las delicias de la gastronomía mediterránea.

Lo primero que vamos a hacer es coger un mortero y echar ajo y perejil. Lo machacamos hasta que nosotros veamos conveniente. Cuando tengamos ya machacado, echamos en el mortero tres cucharadas de aceite de oliva, lo removemos el aceite para que se mezcle el ajo y el perejil. Ahora lo dejamos durante media hora reposando.

Ya ha pasado la media hora coge una brocha de cocinero y untamos con el aceite los gambones uno por uno y lo ponemos en la sartén. Cuando tengamos puesto todos los gambones  en la sartén, cogemos sal gorda y echamos por encima de los gambones. Ya solo nos queda ponerlo a fuego medio y darlos la vuelta para que se hagan por los dos lados.

Fácil, sencillo y para toda la familia.