Masa de pizza paso a paso

Hola chicos, hoy os traigo una receta de como se hace la masa de pizza. He utilizado el Robot Assisten de Electrolux que gane en el concurso #recetasenaccion y donde pronto subiré el video del programa. También he usado la nueva cámara  SJ4000 wifi.

Espero que os guste la video receta que os traigo. 

Risotto de champiñones con queso Roncal

Hola chicos, hoy os traigo una tipo de risotto que a mí me encanta por su sabor y lo fácil de hacer que es la preparación. Le he dado un toque diferente añadiendo queso Roncal pero también podemos añadirle cualquier otro queso. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

300gr Arroz

6 Champiñones grandes

2 Dientes de ajo

1 Cebolla

Pastilla de caldo de pollo

1 Vaso de Vino blanco

Queso Roncal

Sal

Pimienta

Y

Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer es coger una sartén y echamos aceite de oliva. Cuando este caliente el aceite de oliva echamos el ajo bien picadito y la cebolla bien picadita. Lo dejamos que se dore. Cuando se esté dorando, echamos los champiñones laminados, añadimos sal y pimienta a nuestro gusto. Mientras se hacen los champiñones, cogemos un cazo, echamos aproximadamente 1 litro de agua, echamos una pastilla de caldo de pollo y lo ponemos a calentar. También podemos utilizar caldo de pollo envasado o uno nuestro preparado. Cuando este los champiñones apunto de hacerse, echamos el arroz, lo movemos para que no se pegue y echamos el vino blanco. Dejamos que vaya reduciendo el vino.

Cuando el vino se haya reducido, comenzamos añadir el caldo de pollo. Yo lo echo en 3 vasos, cuando se va reduciendo el agua, echo el siguiente hasta que el caldo reduzca completamente. Yo en la cocción he usado unos 20 minutos en total.

Cuando el caldo este completamente  reducido, rallamos el queso, lo echamos por encima y no paramos de mover durante unos minutos.

Tendremos este magnífico plato. 

Patatas Moriscas

Hola chicos, hoy os traigo una forma diferente de preparar unas patatas al horno. Le he dado un toque árabe a estas patatas utilizando comino y que da un sabor riquísimo. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

3 Patatas grandes

Oregano

Comino

Perejil

Y

Sal

Lo primero que vamos a preparar va a ser un bol. Ahora cortamos las patatas en carré o en dados. Cuando lo tengamos cortadas, las ponemos en el bol, echamos un poco de agua y 2 cucharadas sopera de aceite de oliva. Lo metemos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. Cuando pase los 4 minutos, removemos las patatas y volvemos a meterlas a otros 4 minutos. Sacamos las patatas, echamos las especias a nuestro gusto. Removemos bien. Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 minutos. Cuando lo tengamos precalentado, metemos las patatas en un recipiente apto para horno con un poco de matequilla o aceite de oliva en la base durante 40 minutos.

Tendremos estas patatas riquísimas y fácil de hacer. 

Filetes rusos crujientes de carrilleras ibericas

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima y que sorprenderemos a todos. Una receta fácil, sencilla y para toda la familia. El sabor me encanta y espero que a vosotros también. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

400gr Carrilleras ibéricas picadas

1 Cebolla

Pan rallado crujiente

Orégano

Perejil

Pimienta

Huevo de codorniz

Harina

Huevo de Gallina

Y

Sal

Lo primero que vamos a preparar es la cebolla. Cogemos una sartén, echamos un poco de aceite de oliva y cuando tengamos el aceite caliente (no a mucha temperatura) echamos la cebolla picada. Pochamos la cebolla a nuestro gusto.

Mientras se pocha la cebolla vamos a condimentar la carne. En un bol, echamos la carne, Perejil, orégano, pimienta y sal (a nuestro gusto). Lo mezclamos bien. Cuando tengamos pochada la cebolla, la añadimos al bol. Lo volvemos a mezclar bien y echamos un huevo de codorniz batido. Seguimos mezclando.

Ahora hacemos la forma de los filetes rusos. Cuando tengamos echa las formas, pasamos primero por harina, después por huevo batido y por ultimo por el pan rallado crujiente.

A continuación en una sartén o freidora, freímos nuestros filetes rusos hasta que queden bien dorados y siempre con el aceite muy caliente.

Tendremos esta espectacular receta que sorprenderemos a todos.

Hamburguesa de carrilleras ibericas con torta del Casar y cebolla caramelizada con pan de mollete

Hola chicos, hoy os traigo una receta espectacular. Esta vez he cambiado el típico pan de hamburguesa con pan de mollete y la maceración de la hamburguesa la he preparado con queso Roncal que da un sabor riquísimo. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos. 






Ingredientes

250gr Carrilleras Ibérica de cerdo picada
2 Cucharada de salsa perrins
Orégano
Queso roncal
Sal
Cebolla caramelizada 
Pan rallado
Torta del Casar
1 Huevo de codorniz
Y
Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer es macerar la carne. Cogemos un bol ponemos la carne, echamos el orégano, la salsa perrins, rallamos queso roncal a nuestro gusto, y sal. Lo mezclamos todo bien y dejamos en la nevera mínimo 8 horas.
Ahora echamos un par de cucharadas de pan rallado para que se haga la hamburguesa compacta y un huevo de codorniz batido. Cogemos un molde o lo podemos también con la mano la forma de las hamburguesas. Cuando tengamos preparadas las hamburguesas, cogemos una plancha o una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y hacemos las hamburguesas por cada lado. Tenemos que tener cuidado al darle la vuelta que no se nos rompa la hamburguesa ya que la carne es muy tierna. Cuando la tengamos preparada, la ponemos en pan de mollete que hemos tostado anteriormete, untamos la torta del Casar y ponemos encima de la hamburguesa la cebolla caramelizada. Tendremos esta espectacular receta.

Esparragos con vinagreta de pistachos

Hola chicos, hoy os traigo una receta que esta riquísima y muy fácil de hacer. Le he dado un toque con vinagre de frambuesas que a mí me encanta y queda un sabor muy especial a la vinagreta. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

1 Lata de espárragos blancos

Pistachos

8 Cucharadas de aceite de oliva

2 Cucharadas de vinagre blanco

1 Cucharada de vinagre de frambuesas

Y

Sal

Lo primero que vamos a hacer es la vinagreta, En un bol echamos las 8 cucharadas de aceite de oliva, las 2 cucharadas de vinagre blanco y la cucharada de vinagre de frambuesas. Lo batimos hasta que emulsione. Echamos los pistachos picados y lo volvemos a batir a potencia lenta. Ponemos los espárragos en el plato y echamos la vinagreta por encima. Tendremos un plato riquísimo y fácil de hacer.

Pizza sibarita

Hola chicos, hoy os traigo esta receta de esta pizza que esta riquísima por la mezcla de sabores y que sorprenderéis a todos. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

-Masa

400g Harina de Fuerza
7g Levadura de panadero
33cl Agua Tibia
Sal
Y
2 Cucharada de Aceite de oliva.

-Base

Tomate frito
Rulo de cabra
Pate de pato con finas hierbas
Cebolla caramelizada
Orégano
Y
Mozzarella

Lo primero que vamos a hacer es hacer la masa. Echamos en un bol la harina, hacemos un hueco en el medio de la harina, echamos las 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharada de sal y la levadura de panadero que hemos diluido en agua tibia (primero mezclo la sal con la harina, ya que la levadura no puede juntarse directamente con la sal). Ahora empezamos a amasar y vamos comprobando la masa. A lo mejor debemos añadirle un poco más de harina. Nos daremos cuenta que la masa está preparada cuando la masa se despegue de los dedos con facilidad. La dejamos reposar en el bol tapándolo con un trapo como mínimo una hora. 
Ya ha fermentado la masa, lo que vamos a hacer es hacer la pizza. Estiramos la masa siempre con las manos, echamos en la base tomate frito, el rulo de cabra, la cebolla caramelizada, el pate de pato y por encima de todo echamos mozzarella y el rulo de cabra. Espolvoreamos orégano por encima.
Calentamos el horno 10 minutos a 220 grados, cuando este caliente el horno, metemos la pizza y la dejamos 15 minutos a 220 grados.
Disfrutareis de una pizza riquísimas que seguro que volveréis a hacerla.

Tosta de Torta del Casar, pate de pato a las finas hierbas y mermelada de higo

Hola chicos, hoy os traigo esta tosta que la verdad esta riquísimo. En esta receta también os enseño como reduzco del sabor de los quesos por si no nos gusta el sabor de los  quesos de sabor fuerte. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

Rebanada de pan rustico

Pate de pato a las finas hierbas

Torta del Casar

Y

Mermelada de higo

Lo primero que vamos a hacer es cortar una rebanada de pan rustico. Cuando lo tengamos cortado en la base untamos de torta del Casar. Si no nos gusta que el queso tenga un sabor tan fuerte, cogemos un cuenco y echamos una cucharada de torta del Casar. Metemos durante 10 o 20 segundo en el microondas hasta que tengamos la torta del Casar derretida. En otro cuenco echamos 3 o 4 cucharada de crema de queso light, ahora introducimos la torta del casar ya derretida y lo mezclamos todo. Veréis que el sabor de la torta del Casar es más suave.

Después de untar la base de la tosta con torta del Casar, cogemos y ponemos encima dos rodajas de pate de pato a las finas hierbas. Precalentamos el horno a 180 grados y cuando tengamos el horno caliente metemos la tosta y lo dejamos hasta que quede a nuestro gusto. Cuando la saquemos, ponemos la mermelada de higo por encima y tendremos esta espectacular  tosta. 

Croquetas de Cabrales

Hola chicos, hoy os traigo una receta que es una delicatessen. Es una receta riquisima y que para mí es un manjar. Lo mejor que la bechamel que siempre hago nunca sale grumos y es más rápido todo. Espero que os guste esta receta y la compartais con vuestros amigos.








Ingredientes

300g Queso Cabrales
1l Leche
100g Mantequilla
100g Harina
Nuez Moscada
Perejil
Pan rallado
2 huevos
Y
Harina para rebozar

Lo primero que vamos a hacer es calentar un litro de leche en un cazo. En otro recipiente, ponemos 100g de mantequilla y la derretimos. Después cuando tengamos derretida la mantequilla echamos los 100g de harina y mezclamos bien. Cocemos bien la harina durante dos o tres minutos porque si no va a saber a crudo y no va a estar buena. Sacamos la cazuela del fuego.
Ahora echamos el litro de leche caliente, echamos una cucharada de nuez moscada, dos cucharadas de perejil y el queso cabrales. Removemos  para mezclarlo bien para que se disuelva la harina con la leche. Llevamos la cazuela al fuego y no dejamos de removerlo durante 3 o 4 minutos. Veréis como espesa.
Después cuando se enfrié la bechamel, la metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Cogemos la bechamel, hacemos la forma de las croquetas y hacemos los pasos siguientes:
Harinamos, después pasamos por el huevo y por ultimo por el pan rallado.
Lo llevamos a la freidora y cuando tengamos el aceite caliente, metemos las croquetas y dejamos que se doren.

Tendremos unas croquetas delicatessen.

Empanadillas de primavera y Empanadillas de surimi

Hola chicos, hoy os traigo una receta diferente y riquisimo. Dos tipos de hacer empanadillas surimi y primavera. A  mi me encanta las dos formas. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.






Ingredientes

Empanadillas de primavera

16 Obleas
½ Repollo
½ Cebolla
Carne picada
Zanahoria
Brotes de soja
Champiñones
Aceite de oliva
1 Huevo
Y
Sal

Empanadillas de surimi

Surimi
Tomate frito
Y
2 Huevos

Lo primero que vamos a hacer es echar en la sartén un aceite de oliva, si tenéis un wok tardaremos menos. Pero yo como no tengo wok pues tardo un poquito más. Cuando tengamos  el aceite caliente echamos la cebolla cortada en Juliana y medio repollo también cortado en tiras. Va a tardar un poco en hacerse el repollo así que no os desesperéis. Cuando veáis que la cebolla este trasparente, echamos la zanahoria, los champiñones y los brotes de soja. A continuación echamos como unos 200g de carne picada, os aconsejo que sea de ternera y la hacemos.  También podemos echar la yema de huevo para mezclarlo ya que la clara la utilizaremos para colorear las obleas. Con una cuchara vamos rellenando las obleas. Ponemos una cucharada en el medio, doblamos la oblea y con un tenedor vamos cerrando el exterior.
Tenemos todas preparadas, pues ahora batimos un huevo y con un pincel untamos por encima todas las obleas.
Precalentamos el horno 10 minutos a 180 grados, cuando este caliente el horno, metemos la bandeja con las obleas y las dejamos hasta que queden doraditas.

Ahora las empanadillas de surimi. 
Cogemos y cocemos los dos huevos, mientras se cuecen cogemos los palitos de cangrejos de surimi y lo cortamos en trozos pequeños. Cuando se hayan cocido los huevos, también los cortamos en trozo pequeños. Lo mezclamos todo y echamos el tomate frito a nuestro gusto.  . Con una cuchara vamos rellenando las obleas. Ponemos una cucharada en el medio, doblamos la oblea y con un tenedor vamos cerrando el exterior.
Tenemos todas preparadas, pues ahora batimos un huevo y con un pincel untamos por encima todas las obleas.
Precalentamos el horno 10 minutos a 180 grados, cuando este caliente el horno, metemos la bandeja con las obleas y las dejamos hasta que queden doraditas.

Entrecot a la plancha

Hola chicos, esta receta se la debemos a los amigos de Mil jamones que me han enviado este entrecot de ternera que esta riquísimo. Muchas veces, no somos de capaz de dar el toque al entrecot. Nos puede pasar, que nos quede crudo o muy hecho. Yo lo hago de esta forma y siempre me queda de lujo. Espero que os guste la receta y lo compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

400gr Entrecot de ternera

Sal gruesa

Pimienta

Y

Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer es sacar el entrecot del frigorífico unos 20 minutos antes. Cogemos una plancha o sartén, echamos un poquito de aceite de oliva e impregnamos toda la plancha o sartén. Mientras se calienta el aceite, secamos con un papel absorbente el entrecot.

Cuando tengamos el aceite muy caliente, cogemos y sellamos el entrecot por los dos lados a fuego fuerte. Más o menos 10 segundo por cada lado. Cuando tengamos la carne sellada es el momento de salpimentar al gusto el entrecot. Ya tenemos sellado el  entrecot, le damos la vuelta, le dejamos 3 minutos y medio por un lado. Le volvemos a dar la vuelta, lo dejamos otros 3 minutos y medio. Como veréis tenemos este espectacular entrecot. 

Estofado de pavo con champiñones

Hola chicos, hoy os traigo un estofado riquísimo y fácil de hacer. A mi este estofado en especial, me encanta por el sabor que tiene. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

600gr Carne de Pavo

200gr Champiñones

2 Zanahorias

30cl Vino Blanco

30cl Caldo de pollo

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

Perejil

Pimienta

Aceite de oliva

Y

Sal

Lo primero que vamos a hacer es coger una cazuela y echamos aceite de oliva. Cuando tengamos el aceite de oliva caliente. Echamos los tres dientes de ajo picado y la cebolla picada. Cuando veamos la cebolla trasparente, echamos el pavo que hemos salpimentado anteriormente, le hemos añadido un poquito de perejil, ponemos el fuego fuerte y sellamos el pavo. Ya tenemos el pavo sellado, echamos primero el vino blanco y lo dejamos reducir a la mitad. Ahora echamos los champiñones cortados y las zanahorias cortadas, lo mezclamos todo bien. Echamos el vaso de caldo de pollo y dejamos nuestro pavo 40 minutos a fuego medio. Tendremos este espectacular plato. 

Verduras con salsa Muselina

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima y fácil de hacer. Una receta muy sana y el sabor que da la salsa que he preparado nos sorprenderá a todos. Espero que os guste la receta y la compartáis con todos vuestros amigos. 






Ingredientes 

½ Repollo
Zanahoria
Brotes de soja
Champiñones
Pimientos del piquillo 
Y 
Maíz

- Para la salsa

½ Taza de caldo básico
1 Cucharada de vinagre blanco
2 Cucharadas de mantequilla
1 Limón
Y
Sal al gusto

Lo primero que vamos a hacer es reblandecer un poco el repollo. Cortamos en trozos el repollo y lo hervimos durante 7 minutos. Ahora echamos en un bol todos los ingredientes y los mezclamos. 
A continuación preparamos la salsa. Cogemos una cazuela y ponemos a hervir durante 5 minutos el
caldo y el vinagre. Se pone a reposar y se agregan la mantequilla, la sal y el jugo de limón sin dejar de remover. Lo servimos por encima de la verduras.

Rollitos de primavera con obleas de arroz.

Hola chicos, hoy os traigo una vídeo receta que muchos de vosotros me estabais pidiendo. Esta vez he cambiado el  tipo de masa que he usado. He usado obleas de arroz para los rollitos de primavera por primera vez y me han quedado riquísimos. También os he dejado un esquema de como hacer los rollitos que veréis que es muy fácil. Espero que os guste la vídeo receta y la compartáis con vuestros amigos.

                                                        Aquí tenéis la vídeo receta

Albondigas de gambas en salsa

Hola chicos, hoy os traigo una receta espectacular y diferente. Una receta que esta riquísima y con la salsa que he preparado nos encantara. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos.






Ingredientes 

300g de gambas limpias
200g de Gambones
200 g de carne de cerdo picada
1 cebolla tierna
1 o 2 claras de huevo
1,5 l de caldo de gallina o de vaca
2 cucharadas de harina blanca
Y 
Sal

Salsa

1/2 Kg Gambones.
2 Kg  Cebolla.
1/2 Kg  Tomate.
4 Dientes de ajo

Lo primero que vamos a hacer es coger una cazuela, echamos aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Sofreímos los dientes de ajo cortados junto con la cebolla cortada a trozos, lo sofreímos a fuego muy lento para evitar que no se queme si es necesario sobre la marcha añadir algo de agua. En otro recipiente aparte sofreír los cuerpos de los gambones con un poco de aceite de oliva. Teniendo en cuenta que se aran más rápido que la cebolla, cocinarlos después de la cebolla. Cuando la cebolla ya este casi echa digamos que doradita echarlo todo al mismo recipiente junto con el tomate. Todo mezclado a fuego lento durante 10 o 15 minutos más. Apagar el fuego y triturar con la batidora de mano todo lo que se pueda. A continuación pasar por el chino ayudando también con la batidora. Apretar toda la masa con un cucharon y con la mano de mortero. Hay que pasar todo lo que se pueda quedando la salsa espesita como la densidad de un yogurt más o menos. Las proporciones para los platos en que se utilice esta salsa hay que averiguarlo sobre la marcha, al no contener ni sal ni pimienta no hay peligro de estropear ningún plato por si se pone más o menos. La sal y demás ingredientes se añadirán en el momento de elaborar el plato.
Ahora pasamos por la batidora americana las gambas peladas con la
carne y los gambones hasta obtener una mezcla homogénea.
• Se añaden la clara de huevo, sal, la harina y la cebolla tierna
picada fina. Se forman unas albóndigas con este preparado
Ahora echamos unos 50cl de la salsa que hemos preparado y 1l de agua. Cuando empiece a hervir, echamos las albóndigas.
Estarán cocidas cuando asciendan a la superficie.
Tendremos un plato riquísimo y que usaremos unos tapers para congelarlos lo que nos sobre.

Estofado de Retinto

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima y le he dado un toque diferente con el vino de Oporto que da un sabor espectacular a esta receta. A mí el sabor que da, me encanta y que a vosotros también. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

400gr Carne de ternera de retinto para guisar

3 Zanahorias

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

Aceite de oliva

Perejil

33cl Vino de Oporto

33cl Agua

Y

Sal

Lo primero que vamos a hacer es coger una cazuela, echamos en la base aceite de oliva. Cuando tengamos el aceite caliente echamos el ajo, la cebolla, los pimientos y la zanahoria cortada. Lo pochamos todo.

Ya lo tenemos todo pochado, echamos la ternera de retinto con un poco de sal y perejil. Le damos un par de minutos a fuego fuerte. Después echamos un vaso de vino de Oporto y lo dejamos hasta que reduzca un poco, más o menos 4 o 5 minutos. Añadimos un vaso de agua y dejamos entre 70 a 90 minutos dependiendo de la calidad de la carne a fuego medio. Si veis que se evapora el agua, echamos un poquito más.

Tendremos este espectacular plato con unas patatas fritas. 

Salmorejo Cordobes con vinagre de frambuesa

Hola chicos, hoy os traigo otra receta de salmorejo que esta riquísimo y fácil de hacer. Una receta diferente al usar el vinagre de frambuesa que da un sabor espectacular a este salmorejo. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.






Ingredientes

400gr Pan duro
1kg Tomates
3 Dientes de ajo
1 Pimiento verde
150ml Aceite de oliva
3 Cucharadas de vinagre de frambuesa
Jamón
Huevo
Y
Sal

Lo primero que vamos a hacer es cortar el pan en trozos y lo colocamos en un bol, añadimos los tomates pelados, el ajo y el pimiento. Lo trituramos todo con la batidora, echamos sal, aceite de oliva y vinagre de frambuesa. Dejamos reposar y lo metemos en la nevera.
Para la guarnición, picamos el jamón y huevo cocido encima del salmorejo. Y para terminar echamos un chorrito de aceite de oliva y de vinagre de frambuesa.

Marisco al Oporto

Hola chicos, hoy os traigo una receta fácil, sencilla y para toda la familia. Una receta que vais a sorprender a todos. Una forma diferente de disfrutar del marisco. El toque que le da el vino de Oporto es espectacular. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

500gr Chipirones

500gr Gambas

200gr Mejillones

2 Zanahorias

3 Dientes de ajo

Guisantes

1 Cebolla

1 Pimiento

Tomate triturado

33cl Vino de Oporto

Sal

Y

Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer es coger una cazuela y echar en la base un poquito de aceite de oliva. Tenemos el aceite de oliva caliente, echamos toda la verdurita cortadas en trozos pequeños.  Cuando este pochada la verdura, echamos el tomate triturado a nuestro gusto. Cuando el tomate, haya reducido, añadimos el marisco. Lo dejamos 3 o 4 minutos y echamos el vaso de vino de Oporto. Dejamos hasta que este casi totalmente reducido el vino de Oporto. Más o menos unos 40 minutos. Nos quedara un plato riquísimo y fácil de hacer. Totalmente recomendable. 

Tagliatella con salmorejo Cordobes

Hola chicos, hoy os traigo una receta diferente que esta riquísima. Mezclar dos tipos de gastronomía. Gastronomia Italiana e Andaluza, nos deja esta receta que esta buenísima. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos. 






Ingredientes

400gr Pan duro
400gr Tagliatella
1kg Tomates
3 Dientes de ajo
1 Pimiento verde
150ml Aceite de oliva
Jamón
Huevo
Y
Sal

Lo primero que vamos a hacer es hervir la pasta. Cogemos una cazuela, echamos agua con una poquito sal, cuando empiece a hervir echamos la pasta. La dejamos hirviendo entre 13 a 15 minutos. 
Después hacemos el salmorejo. 
Cortamos el pan en trozos y lo colocamos en un bol, añadimos los tomates pelados, el ajo y el pimiento. Lo trituramos todo con la batidora, echamos sal y aceite de oliva. Ponemos la patas en un plato, echamos el salmorejo, picamos el jamón y huevo cocido encima del salmorejo. Y para terminar echamos un chorrito de aceite de oliva. Tendremos un plato riquísimo y diferente.

Salmorejo cordobes

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima y fácil de hacer. Uno de los platos más famosos de la gastronomía cordobesa y española, se presenta como un alimento ideal para combinar con otras comidas en los meses de verano. Sus ingredientes, de la huerta mediterránea, hacen que esta crema fría sea un alimento saludable y completo. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

400gr Pan duro

1kg Tomates

3 Dientes de ajo

1 Pimiento verde

150ml Aceite de oliva

Jamón

Huevo

Y

Sal

Lo primero que vamos a hacer es cortar el pan en trozos y lo colocamos en un bol, añadimos los tomates pelados, el ajo y el pimiento. Lo trituramos todo con la batidora, echamos sal y aceite de oliva. Dejamos reposar y lo metemos en la nevera.

Para la guarnición, picamos el jamón y huevo cocido encima del salmorejo. Y para terminar echamos un chorrito de aceite de oliva.

Tendremos este plato fácil, sencillo y para toda la familia.