Briwat de pollo

Hola chicos, hoy os traigo una de las recetas de la gastronomia arabe que me encata. Se puede hacer con masa filo o con masa brick. Espero que os guste la receta y  la compartas con tus amigos.

AQUI LA RECETA

Kufta

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy sabrosa, otra de las recetas de la gastronomía árabe que esta buenísima.

Ingredientes

500g Carne picada de Ternera

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Tomate

1 limón

Pimienta negra

Perejil

Comino

Y

Sal

Lo primero que vamos a hacer es coger la carne picada, la mezclamos con el ajo y la cebolla bien picado, añadimos la pimienta negra, perejil, comino y la sal, lo mezclamos todo muy bien, Ahora pelamos el tomate lo cortamos en trozos pequeño y también lo mezclamos. Ahora echamos el zumo de un limón y lo mezclamos.

Ahora cerramos el recipiente con film, lo metemos en la nevera y lo dejamos reposar como mínimo 8 horas.

Después hacemos en forma de hamburguesas la carne picada, la ponemos en una bandeja para el horno. Echamos en la base un poco de aceite de oliva.

Calentamos el horno durante 10 minutos a 200 grados, después metemos la bandeja a 200 grados entre 20 a 25 minutos  a 200 grados dependiendo de la potencia del horno.

Nos quedara un plato riquísimo y muy sabroso.

Falafel con salsa tahini

Hola chicos, hoy os traigo una de las recetas más populares de oriente medio, Un receta muy sabrosa y fácil de hacer que se suele servir como entrante.

Ingredientes

400g Garbanzos

1 Cebolla

2 Cucharada de Perejil

3 Dientes de ajo

2 Cucharada de Comino

1 Taza de Pan rallado

1 Cucharada de Bicarbonato

Sal

Pimienta negra

Huevo

Y

Aceite para freír

Yo he utilizado ha sido garbanzos de botes porque es más rápido. Lo primero que vamos a hacer es coger la batidora y batir juntos los garbanzos, la cebolla picada, los ajos picados, perejil, y ¾ del agua que viene en los garbanzos y lo batimos todo durante 2 o 3 minutos.

Ahora añadimos, la sal, el comino, la pimienta y el bicarbonato lo volvemos a batir durante 2 o 3 minutos y lo dejamos reposar 30 minutos.

Ahora hacemos bolas pequeñas,  lo pasamos primero por huevo y después por pan rallado.

Cuando tengamos las bolas mezclada con el huevo y el pan, freímos en abundante aceite de oliva o en la freidora hasta que queden bien doradas.

Yo lo hice con salsa tahini que esta buenisimo.

Tendremos un plato muy rico y sabroso.

Hummus

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil y de las mas populares de la gastronomía árabe. El hummus en una pasta de garbanzo con zumo de limón, tahini y aceite de oliva. Muy rápido de hacer.
Además es un plato que es muy beneficioso para la salud, desde su aporte nutricional, bajo contenido en grasas o ayuda a reducir el colecterol.
Es un plato que se remonta al antiguo Egipto.
Os dejo un vídeo receta para que veáis lo fácil que es hacer el hummus.